Wybieram zdrowie - Wydawnictwo Vivante

Obejrzyj wywiad z Philipem Lymbery, którego udzielił w Dzień Dobry TVN !


O książce



„Jak coś, co powstało z tak dobrych intencji,
jak wykarmienie ludzi na całym świecie, mogło się tak popsuć?”


Jak umyślnie pogarszana jest jakość jedzenia, które trafia na nasze stoły? Jak wiele go marnujemy i jakie są rzeczywiste skutki chowu przemysłowego dla naszej planety? Ta książka rzuca światło na sprawy, które chciano przed Tobą ukryć i pyta, czy możliwa jest lepsza droga. Nawołuje do rozsądku i zmiany polityki żywieniowej na świecie. Każdy może mieć wpływ na rzeczywistość.



Chów przemysłowy już od dawna ma niewiele wspólnego z sielskimi obrazami życia na farmie, o jakich pisze się w książkach dla dzieci. Przypomina raczej obraz Ziemi po katakliźmie – wielkie obszary wyjałowionej ziemi, tysiące zwierząt stłoczonych w zamkniętej przestrzeni, tysiące hektarów monkokultur...



Farmagedon jest wołaniem do naszego sumienia, wezwaniem do dostrzeżenia w chowie przemysłowym jednego z najbardziej przerażających przejawów marnowania żywności, cierpienia zwierząt, wymierania zagrożonych gatunków, zanieczyszczenia wód oraz rosnącej liczby chorób cywilizacyjnych.



Fakty, które trzeba znać

* Co roku na świecie w celach konsumpcyjnych ubija się 70 miliardów zwierząt, z czego marnuje się aż 11,6 milionów kurczaków, 270 milionów świń oraz 59 milionów bydła.

* Globalny przemysł hodowlany produkuje 14,5% emisji gazów cieplarnianych wytwarzanych przez człowieka – więcej niż wszystkie samochody, samoloty i pociągi razem wzięte.

* 1/3 światowych plonów zbóż przeznaczana jest na paszę dla zwierząt hodowlanych. Gdyby służyły jako żywność dla ludzi, można by nimi wykarmić około 3 miliardów ludzi.


* 28% światowych gruntów uprawnych służy do produkcji żywności, która jest marnowana, co kosztuje około 750 miliardów dolarów amerykańskich, odpowiednik PKB Szwajcarii.

* W Ameryce i Europie marnuje się nawet 1/2 żywności – wystarczająco dużo, aby zaspokoić głód miliarda niedożywionych ludzi na całym świecie i to 3 do 5 razy z rzędu.


Czy wiesz, co jesz?


Philip Lymbery przez trzy lata podróżował po świecie i przyglądał przemysłowemu chowowi zwierząt. W książce przedstawia proces „od kuchni", a także jego skutki dla ludzi, zwierząt
i planety. Pokazuje, jak umyślnie pogarszana jest jakość jedzenia, które trafia na nasze stoły: od sztucznego przyspieszania wzrostu zwierząt poprzez stosowanie ogromnych ilości środków chemicznych, antybiotyków, leków hormonalnych, po nadprodukcję zboża na paszę.

Autor nie zostawia czytelnika wyłącznie
z bulwersującym obrazem przemysłu żywieniowego – wyjaśnia, jak uniknąć zbliżającego się kryzysu żywnościowego, dokonując świadomych wyborów konsumenckich oraz proponuje nowe modele hodowli zwierząt i produkcji jedzenia. Takie,
u których podstaw leżały będą szacunek dla natury, zwierząt i ludzi.



"Znaczna część mięsa na półkach supermarketów kryje mroczny sekret, którego nie znajdziesz na etykiecie – sposób, w jaki zostało wyprodukowane. Dla producentów wygodna jest ta niewiedza części konsumentów, że mięso czy mleko pochodzi od zwierzęcia, które kiedyś żyło i oddychało, więc nie ma mowy o uświadamianiu kogokolwiek, jak przebiegała jego hodowla. Niektórzy producenci zadają sobie wiele trudu, aby to się nie zmieniło; aby zasłona pozostała szczelnie zaciągnięta – pisze autor. Potem odsłania zasłonę i ukazuje prawdę o tym, co jemy."



Dane wydawnicze


Wydawnictwo Vivante | tłum. Ryszard Oślizło | s. 388 | ISBN 978-83-64645-58-7 | Premiera: 5 maja 2015

O autorach



Philip Lymbery






Philip Lymbery jest aktywnym działaczem na rzecz ochrony zwierząt hodowlanych oraz prezesem Compassion in World Farming (CIWF), międzynarodowej organizacji, której misją jest promowanie dobrostanu zwierząt na całym świecie.

Przyczynił się do znaczących zmian w prawie regulującym warunki chowu kur oraz świń. Prowadził też rozmowy z przedstawicielami przemysłu hodowlanego, których efektem było zmniejszenie eksportu żywego inwentarza
z Wielkiej Brytanii.

Prywatnie Lymbery jest wielkim miłośnikiem przyrody i dyplomowanym specjalistą od obrączkowania ptaków. Żyje we wsi Hampshire
z żoną, pasierbem, psem ratowniczym i stadem kur, które udało mu się uchronić przed chowem klatkowym.






Isabel Oakeshott

Isabel Oakeshott jest dziennikarką polityczną
i komentatorką, autorką książki Inside Out.
My story of betrayal and cowardice at the
heart of New Labour
.

Obecnie pisze biografię Davida Camerona.

W latach 2011-2014 była redaktorem politycznym w „Sunday Times”. W 2012 roku otrzymała nagrodę Dziennikarza Politycznego Roku w konkursie The British Press Awards.
Z pracy w redakcji zrezygnowała, by móc w pełni poświęcić się pisaniu. Nadal można ją zobaczyć
w roli komentatora politycznego w programach Radio 4's Today, BBC2'S Newsnight, BBC Radio 5 Live, LBC Radio oraz Channel 5.







Galeria



Recenzje



Recenzja „Farmagedonu” w „Focusie”


Tego wszystkiego, a nawet znacznie więcej, możemy się dowiedzieć z książki „Farmagedon” Philipa Lymbery'ego i Isabel Oakeshott. Autorzy zabierają nas na fascynującą, choć przerażającą wyprawę w głąb naszego systemu żywienia. Nie zawsze jest to przyjemna, ale zawsze wciągająca i pouczająca lektura. Choć wiele czytam o losach jedzenia, to żadna inna książka w tak systematyczny i interesujący sposób nie uporządkowała mi tej wiedzy.

Jaś Kapela o „Farmagedonie”
w „Gazecie wyborczej”



Recenzja w „Mieście Kobiet”


„Farmagedon” opisuje jak zgubne skutki ma dla ziemi i dla człowieka przemysłowa produkcja , tak produkcja bo ciężko to nazwać chowem. Produkcja zwierząt! jest dobijaniem się do naszych zdrowych rozsądków. Zapoznając się bliżej z książką mamy możliwość ujrzenia jak naprawdę wygląda ....produkcja jedzenia w XXI w i związanych z tym wszelakich skutków ubocznych. A przecież kiedyś będą tu mieszkać nasze wnuki, ich dzieci. Czy chcemy im zostawić jedną wielką, pustą i zatrutą betonową planetę?

 Dietamojapasja.blogspot.com


Gdyby zwierzęta były wypasane na pastwiskach, przekształcałyby rośliny, których ludzie nie mogą jeść, w mięso, mleko i jajka. Tymczasem zwierzęta hodowlane zjadają trzecią część światowych plonów zbóż, 90 proc. mączki sojowej i nawet 30 proc. łowionych ryb.

    „Newsweek” o „Farmagedonie”



O „Farmagedonie” w Magazynie „Kuchnia”


To książka, która otwiera oczy i skłania do głebokiej   refleksji nad tym, do czego w dzisiejszym świecie   sprowadza się chów przemysłowy zwierząt i co tak   naprawdę jemy. To książka, która zasługuje na   uznanie międzynarodowej społeczności.

    Hugh Fearnley-Whittingstall, słynny szef kuchni i propagator zdrowego odżywiania.



Artykuł na portalu tvn24.pl



Joanna Solska o „Farmagedonie” w swojej audycji



Artykuł o „Farmagedonie” w „Polityce”



Magazyn „Kuchnia” poleca „Farmagedon”


W książce „Farmagedon. Rzeczywisty koszt taniego mięsa”, napisanej wraz ze znaną dziennikarką polityczną, Isabel Oakeshott, demaskuje pozornie nowoczesne metody wytwarzania żywności przejmowane przez kraje europejskie ze Stanów Zjednoczonych, wyjaśniając, co tak naprawdę oznaczają one dla nas wszystkich. Pozbawia nas złudzeń co do efektywności tak zwanej zrównoważonej intensyfikacji, która w zamierzeniu miała zrealizować szczytną ideę zlikwidowania głodu na świecie. Skłania tym samym do głębszej refleksji zarówno nad jakością jedzonych przez nas produktów, jak i sposobami, którymi możemy jeszcze odwrócić ten dramatyczny stan rzeczy, także na poziomie własnego gospodarstwa domowego, dokonując świadomych wyborów jako konsumenci.

    Povoli.pl


Autorzy nie poprzestają jednak na odmalowaniu ponurych realiów i przerażającej prognozy – proponują też konkretne rozwiązania i podpowiadają, jak uniknąć zbliżającego się kryzysu żywnościowego. To realne recepty na uratowanie świata. Brzmi egzaltowanie? Być może, ale lepsze to niż bezmyślne trwanie w wygodnych przyzwyczajeniach. W końcu, jak mówił Ghandi: chcesz zmienić świat – zacznij od siebie.

 Marta Mitek, „Enther the room”


Fakty o tanim mięsie i chowie przemysłowym zwierząt. Nie odwracaj wzroku: tę książkę po prostu musisz przeczytać.

 Joanna Lumley, działaczka na rzecz
ochrony zwierząt.




Wywiady



    Wywiad udzielony „Wysokim obcasom”


„Farmagedon” jest tak naprawdę tak samo o ludziach i o żywności, jak o zwierzętach. To jest książka o konsekwencjach chowu przemysłowego, chowu, który polega na tym, że zwierzeta sa wycofywane z naszych pól.
(...)
W swojej książce postuluję klarowny system znakowania mięsa, żebyśmy wiedzieli, z jakiego chowu pochodzi mięso. Tak, jak już mamy z jajkami na przykład.

    Wywiad udzielony Radio Kraków



    Wywiad udzielony „Vege”


Chciałem napisać książkę dla każdego człowieka, który chciałby się dowiedzieć jaki jest rzeczywisty koszt „taniego” mięsa, które kupuje on w sieciowym markecie. Pokazuję w niej jak mięso powstaje, jakie konsekwencje produkcja mięsa za sobą pociąga. Chciałem też pokazać także i to, że tu w zasadzie nie ma takiego znaczenia kto zabija wprost, pośrednio, kto czerpie zyski i kto traci, bo summa summarum tracimy wszyscy i wszyscy dokładając do tego sposobu eksploatacji przemysłowej swoją rękę czy palec, sami jesteśmy eksploatowani.

    Wywiad udzielony „Inn Poland”



Artykuł na stronie Ulica Ekologiczna




Fragment



Ściągnij plik PDF...

...i zapoznaj się z fragmentem książki.

Kontakt

Dla Mediów

Szukasz pomysłu na ciekawy artykuł?
Chcesz przeczytać i zrecenzować „Farmagedon” lub przeprowadzić wywiad z autorem?
Skontaktuj się z nami:
Małgorzata Święcicka
redakcja@vivante.pl | tel. 731 019 059